CUISINER AVEC LES ENFANTS - REVISITONS NOS CLASSIQUES POUR LE GOÛTER

Repas préféré de nos enfants et des français en général, le goûter est ce temps privilégié alliant détente et plaisir gustatif.

Moment de convivialité à partager en famille à la maison, c’est l’occasion de mettre la main à la pâte avec vos petits. Prenons le temps de cuisiner et faire revivre ces recettes intemporelles dont le succès ne dément pas.

Revisitons ensemble trois grands classiques:

  • Les Madeleines
  • Les Crêpes
  • Le Moelleux au chocolat

French goûter - Gâteau au chocolat - Picture by @hugoestgaspard - cooking with kids
 Gâteau au chocolat - Picture by @hugoestgaspard

 Avant de commencer, un brin d’histoire. Savez vous que le goûter remonte à la Renaissance?

A cette époque la bourgeoisie aimait prendre une collation sucrée en milieu de journée. Tombé en désuétude ce savoureux encas fut remis au goût du jour dans les années 50. Il fut même imposé dans les écoles juste après la guerre pour lutter contre les carences!

 

Les Madeleines

 Devenues l’une des expressions les plus célèbres de la littérature française grâce à Marcel Proust qui évoque les souvenirs d’enfant ravivés par une bouchée de ce délicieux biscuit trempé dans une tasse de thé, le succès des Madeleines ne dément pas.

French Madeleine - picture by @hugoetgaspard- cooking with kids
French Madeleines  - photo par @hugoetgaspard

Recette de madeleines traditionnelles

Pour apporter une touche de fantaisie, pourquoi ne pas ajouter des pépites de chocolat?

Pour les plus audacieux rêvant d'exotisme pourquoi ne pas tester la madeleine au miel et ananas confit?

 

Madeleines with chocolate chips - photo by @hugoetgaspard

 Madeleines avec pépites de chocolats - photo par @hugoetgaspard

Notre petit conseil: Dégustez vos madeleines chaudes sortant du four pour mieux profiter de leur texture moelleuse. 

 

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Les Crêpes

Originaires de Bretagne, les crêpes sont un incontournables et idéales pour apporter une touche festive à vos goûters! 

Si vous souhaitez connaître son histoire nous vous invitons à lire La Grande histoire de la crêpe.

 

French crêpes - photo by @hugoetgaspard - cooking with kids

Crêpes - photo par @hugoetgaspard

Recette de crêpe classique

Pour les grands chefs, nous vous proposons des garnitures originales pour crêpes! A vos poêles et fourneaux!

 

Traditional French crêpes - photo by @hugoetgaspard - cooking with kids

Crêpes - photo par @hugoetgaspard 

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Le moelleux au chocolat

 

Chaque pays a sa recette de gâteau au chocolat mais le traditionnel moelleux figure parmi les favoris à travers le monde. Avec son coeur fondant c’est un régal!

Son origine est un peu mystérieuse et débattue... Il s'agirait d'une recette d'un chef originaire de l'Aveyron. Quoi qu'il en soit ce fut un grand succès!

 

Moelleux au chocolat - cooking with kids - photo by @hugoetgaspard

Moelleux au chocolat - photo par @hugoetgaspard 

Recette du moelleux traditionnel

Variante au coeur de caramel au beurre salé

 

Moelleux caramel au beurre salé - cooking with kids - photo by @hugoetgaspard

 Moelleux au chocolat coeur au caramel- photo par @hugoetgaspard

Nous vous souhaitons de beaux et bons moments de partage avec votre progéniture autour de vos goûter fait maison. Replongez vous dans la magie de l’enfance et ravivez traditions et souvenirs.

Pour avoir plus de recettes nous vous invitons à suivre le compte Instagram de @hugoandgaspard, maman française de trois enfants.

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